Egy nagyon egyszerű és nem mellékesen nagyon gyorsan elkészíthető,roppant ízletes vacsora volt ez nálunk. Sajnos nem sikerült jó képet készítenem, az esti fény nem kedvezett a fotózásnak.
Tényleg csak 30 perc és már lehet is tálalni. A petrezselyem a kertemből van így télvíz idején, ugyanis nem szedtem ki az egészet az ősszel és ebben a meleg januári napsütésben gyönyörűen zöldel.
Hozzávalók 2 főre:
250 gram spagetti
150-200 gram mascarpone
2 evőkanál tejföl
2-3 gerezd fokhagyma
1 dl száraz fehérbor
fél citrom leve
4 szelet bacon
só, bors
1 csokor friss petrezselyemzöld
A bacont csíkokra vágtam egy kanál olívaolajon kisütöttem, majd kiszedtem. A visszamaradt zsiradékban csak enyhén megpirítottam az apróra vágott fokhagymát, felöntöttem a borral és hagytam egy picit hogy elpárologjon az alkohol, majd hozzákavartam a tejfölt és a mascarponét, rácsavartam egy fél citrom levét, sóztam, borsoztam majd le is vettem a tűzről.
Közben kifőztem a spagettit, leszűrtem és összekavartam a mártással, a baconnel és gazdagon megszórtam petrezselyemzölddel. Könnyed és nagyon finom fogás kerekedett belőle!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése